AGEs
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晚期糖基化终产物(AGEs)是糖与蛋白质在体内发生非酶促反应的产物，它们在组织中不断累积，通过交联胶原蛋白、激活RAGE受体等方式驱动氧化应激、炎症和细胞功能衰退。本文系统梳理AGEs的形成机制、致病原理及前沿干预策略。
Qin Qiang
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一、糖不只是"热量"问题 告诉一个中年人"你吃太多糖对身体不好"，他大概率会想到糖尿病、肥胖、龋齿。这些都是对的，但还有一层危害被严重低估了——糖和蛋白质之间的化学反应，正在悄悄地"硬化"你的身体。 ...
晚期糖基化终产物(AGEs)是糖与蛋白质在体内发生非酶促反应的产物，它们在组织中不断累积，通过交联胶原蛋白、激活RAGE受体等方式驱动氧化应激、炎症和细胞功能衰退。本文系统梳理AGEs的形成机制、致病原理及前沿干预策略。
一、糖不只是"热量"问题 告诉一个中年人"你吃太多糖对身体不好"，他大概率会想到糖尿病、肥胖、龋齿。这些都是对的，但还有一层危害被严重低估了——糖和蛋白质之间的化学反应，正在悄悄地"硬化"你的身体。 ...